酒未凉

葡萄酒如何变甜_葡萄酒如何变甜一点

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怎么做葡萄酒又甜度数又高?

1、要想两者兼得:1:我们自酿酒葡萄含糖量原本就不够,所以你要加糖发酵。2:发酵结束后,最高也就12度,因为再高的酒精度数酵母会被抑制。3:加入烈性酒(白酒、或者白兰地)调高酒精度度数。

2、自酿准备材料 医用广口瓶四只(容量10公升)、旧葡萄酒瓶勺一个、塑料漏斗一个、塑料虹吸管一根(长5米)、过滤纱布或尼龙袜一只。

3、方法一:葡萄的选择、清洗与破碎。选择充分成熟的葡萄。用水反复冲洗葡萄,同时剔除烂葡萄并除梗,控净水分备用。注意不要使用洗涤剂等用品,因为葡萄表面有天然酵母。然后用手或木棒将葡萄挤破,去除果梗。

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