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香槟酒的压力很大,怎样才能在开瓶时不使塞子“飞”出去。
1、葡萄酒开瓶后和氧气接触，就会开始氧化，大部分的酒质会开始下降；所以若要延长葡萄酒的寿命，只要将软木塞塞回去，减少和空气接触；或是拿真空塞把空气抽出来就好了。但香槟或者起泡酒正巧处在尴尬的位置。
2、香槟开瓶后保存：用专门为起泡酒设计的塞子，双臂夹住瓶口下方边缘扣紧，就不会像软木塞一样蹦出来，还能很紧密地封住瓶口保持压力。价格也不贵，10-50人民币就能买个不错的，让起泡酒再保留个2-3天。
3、用布包住底部，利用气体把软木塞顶开的，是香槟酒。葡萄酒这样是打不开的。开香槟酒还有一种办法就是香槟刀，简单说就是用刀把瓶颈连同塞子一刀剁掉（瓶子还不能碎），这需要很好的技术，更多时候是一种仪式。
在酒吧里的都有什么酒啊?
1、啤酒。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在都以批量出现在酒吧，因为它的低酒精度与它的价格，受各大酒吧商家的欢迎。葡萄酒。
2、烈酒：高浓度的烈性酒，也叫蒸馏酒，由于蒸馏过程中提取的馏分不同，有时分为“头曲”、“二曲”或“二锅头”等。蒸馏制酒法是酒类制法中不可缺少的一种，也是酒类发展的一大领域。
3、酒吧的酒大致分为，特基拉。威士忌，利口酒，干邑。朗姆，伏特加，还有葡萄酒（红，白）。香槟，啤酒。但是每种酒里面包括的种类很多，也包括它的调配方法。
4、烈酒、利口酒、香槟、葡萄酒、白兰地、啤酒等。酒吧是指供应酒精饮料的地方。酒吧是指娱乐休闲酒吧，提供现场乐队或歌手、专业舞蹈队和“舞者”表演。酒吧里有烈酒、利口酒、香槟、葡萄酒、白兰地、啤酒等等。
香槟是什么酒
香槟区葡萄园的历史可追溯到公元之初，17世纪，伴随着人们对瓶中二次发酵技术的逐步掌握，香槟酒进入贵族阶层。香槟有一个共同点：合适的酸度，既保证了酒的新鲜感，又有很好的陈年潜力。
黄色、淡粉色、淡绿色等。香槟酒是一种起泡白葡萄酒，原产于法国香槟省，只有在该地区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒才能称得上是香槟酒。
算啦，香槟也是葡萄酒的一种。通常还可以称香槟为动态酒和气泡酒；说它为动态酒是因为摇动酒瓶打开之后会往外冒，而称它为气泡酒是因为打开之后全是气泡冒出来。
香槟酒属于白葡萄酒，并且它富含的二氧化碳，原产于法国的香槟省，所以被称之为香槟酒。香槟酒是一种比较经典的起泡葡萄酒。香槟酒是在法国香槟区用指定的葡萄品种和方法酿造的，也是起泡酒中最为珍贵的一种。
香槟是大家信赖的吉祥之酒，是很多人喜欢的酒水类型，但是很多人都不是很了解香槟。
